photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

L'association ENOSIA recrute pour son pôle Habitat Jeunes Laval 1 cuisinier (H/F) en CDD du 1er juin au 1er septembre 2025 L'association ENOSIA : propose un accompagnement global et adapté aux personnes majeures autour du logement, de la santé, de l'insertion sociale et de la citoyenneté en lien avec différents champs d'action. Le Pôle HJL propose un hébergement pour les 16-30 ans avec un service de restauration ouvert à tous, de l'animation collective et de l'accompagnement individuel au sein de nos 3 résidences présentes sur Laval. Dans le cadre d'un accroissement de l'activité sur la période estivale, l'association recherche un cuisinier de collectivité (H/F) pour une durée de 3 mois. PROFIL RECHERCHE : Le cuisinier prépare des mets selon un plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. MISSIONS : - Renseigner le client sur la composition des produits - Cuire des viandes, poissons, légumes - Conditionner un produit - Entretenir des locaux - Nettoyage du matériel, de la vaisselle ou des équipements - Disposer des produits sur le lieu de vente - Remettre la commande au client[...]

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Labenne 40530

Le 08/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Labenne 40530

Le 10/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Labenne 40530

Le 15/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Labenne 40530

Le 09/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Labenne 40530

Le 11/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Vin - Oenologie, Artisanat

Labenne 40530

Le 08/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Vin - Oenologie, Artisanat

Labenne 40530

Le 09/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Vin - Oenologie, Artisanat

Labenne 40530

Le 15/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Vin - Oenologie, Artisanat

Labenne 40530

Le 10/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Vin - Oenologie, Artisanat

Labenne 40530

Le 11/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Magny-Cours, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 32 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d'exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement. Afin de compléter son équipe en vue de la saison estivale, l'Hôtel Restaurant le Paddock **** à Magny-Cours recherche un(e) cuisinier(e) polyvalent(e) en CDD saisonnier de 39h/semaine, de six mois d'avril à octobre 2025. Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l'établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge. Vos missions : Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine[...]

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Technicien(ne) de fabrication en industrie alimentaire

Emploi Enseignement - Formation

Saint-Geniès, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Préparez un diplôme BTS Bioqualim avec l'entreprise Maison Manouvrier. Chez Maison Manouvrier, nous cultivons l'art de sublimer les saveurs locales. Chaque ingrédient est choisi avec soin pour vous offrir une expérience authentique. Pâtissier de métier, périgourdin, Roland Manouvrier est un maître artisan glacier renommé. Lui et son équipe élaborent artisanalement des crèmes glacées et des sorbets aux parfums subtils et gourmands, à partir de fruits, fleurs et épices. Ici, vous découvrirez que la glace peut être un objet gastronomique, au goût combinable à souhait. Ils produisent également des fleurs glacées, véritable bijou gustatif. Pas de vente au détail, mais toutes les glaces sont à déguster dans plusieurs restaurants et boutiques du Périgord noir. L'exigence de la qualité, du goût dans le respect de la tradition artisanale.L'exigence de la qualité, du goût dans le respect de la tradition artisanale. Le poste : Poste d'alternance en production et qualité, dans une entreprise de 8 salariés, vous découvrez les secrets de la fabrication de glace artisanal haut de gamme ainsi que le process de fleurs séchées. Vous aurez des mission qualité de remise à jour de l'HACCP[...]

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Assistant(e) administratif(ve) et commercial(e)

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Genas, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Go Nuts est une entreprise fondée en 2016 par Raissa et Marc dans leur cuisine avec la conviction profonde qu'il était possible de proposer des produits alimentaires du quotidien alliant qualité nutritionnelle et plaisir gustatif. Notre ambition est de promouvoir une alimentation SIMPLE et GOURMANDE. Nous souhaitons au travers de nos produits accompagner chacun vers une consommation plus équilibrée et engagée. Nous sommes spécialisés dans la transformation de fruits secs. Nous fabriquons 6 gammes de produits, tous labelisés Bio : Beurres de cacahuètes, Pâtes à tartiner, Purées de fruits secs, Tartinables à base de fruits secs, Palets au chocolat. POSTE : Nous recherchons pour un remplacement de congé maternité, une personne en CDD de 6 mois. Sous l'autorité du Responsable Commercial, les missions nécessaires au bon fonctionnement de l'organisation. Il/elle assurera le lien nécessaire entre les différents intervenants et réalisera des missions opérationnelles relevant de divers services : -> Vie du site : - Faire le lien avec le responsable de site sur la visibilité des commandes et les délais de traitement pour l'ordonnancement - Donner de la visibilité aux clients sur[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Sainte-Marie, 974, La Réunion, La Réunion

Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Votre mission : Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service d'une production collective de qualité ? Rejoignez Régal des Îles en tant que Cuisinier(ère) en cuisine centrale, et contribuez chaque jour à la réalisation de repas savoureux, sains et adaptés à différents publics. Intégré(e) à l'équipe de production, vous participez à toutes les étapes de fabrication dans le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Vos principales responsabilités : - Réaliser les préparations chaudes ou froides selon les fiches techniques et les volumes définis - Respecter les procédures de fabrication et les délais de production - Effectuer le conditionnement et participer au refroidissement des plats dans le respect de la chaîne du froid - Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé - Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les consignes de sécurité - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des matières[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Benoît, 974, La Réunion, La Réunion

Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Votre mission : Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service d'une production collective de qualité ? Rejoignez Régal des Îles en tant que Cuisinier(ère) en cuisine centrale, et contribuez chaque jour à la réalisation de repas savoureux, sains et adaptés à différents publics. Intégré(e) à l'équipe de production, vous participez à toutes les étapes de fabrication dans le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Vos principales responsabilités : - Réaliser les préparations chaudes ou froides selon les fiches techniques et les volumes définis - Respecter les procédures de fabrication et les délais de production - Effectuer le conditionnement et participer au refroidissement des plats dans le respect de la chaîne du froid - Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé - Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les consignes de sécurité - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des matières[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Droit - Justice

Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Missions principales - mettre en œuvre les orientations du chef d'établissement, - assurer la confection et le service des repas pour les personnes détenues, - encadrer les personnes détenues classées à la cuisine (plonge, préparations froides, productions culinaires, légumerie), - conseiller techniquement le chef d'établissement en matière de restauration collective, - être en relation avec les fournisseurs : assurer et garantir le bon approvisionnement en denrées alimentaires et produits d'entretien en collaboration avec le régisseur budgétaire, - veiller au meilleur rapport qualité / prix des produits, - élaborer les menus en respectant les plans alimentaires, - veiller à ce que les commandes soient respectées et que le contrôle des livraisons soit assuré, - faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité, relatives à la restauration collective, - assurer le suivi de la maintenance du matériel et des locaux de cuisine, - être garant du respect du règlement intérieur et des notes de service de l'établissement, - veiller au respect de la sécurité (couteaux, effectifs...) Méthodes de travail - être en relation avec les fournisseurs : assurer et garantir le bon approvisionnement[...]

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Pâtissier / Pâtissière

Emploi Autres services aux entreprises

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Notre pâtisserie est reconnue pour la qualité de ses produits, son identité gustative unique et sa capacité à satisfaire les demandes de nos clients, même les plus exigeantes. Victimes de notre succès, nous faisons de la satisfaction client notre priorité absolue. Suite au départ à la retraite de notre pâtissier, nous recherchons aujourd'hui son ou sa remplaçante. Si vous êtes passionné(e) par votre métier et prêt(e) à relever de nouveaux défis, notre entreprise peut vous offrir une belle et longue carrière. Conscients de la rigueur que demande ce métier, nous mettons un point d'honneur à proposer à nos salariés des conditions de travail avantageuses : * Rémunération attractive * Mutuelle santé * Panier repas * Cadeaux pour chaque évènement festif de l'année * Solution d'hébergement pour les personnes non résidentes en Martinique * Poste à 35H/semaine Vous serez encadré(e) par une équipe dirigeante jeune, dynamique, à l'écoute et toujours en mouvement pour faire évoluer la société. Vos missions : Vous intégrerez une équipe soudée et serez chargé(e) de : * Vous approprier nos recettes locales rapidement (gâteaux à base de génoise, etc.) * Confectionner[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Luzech, 46, Lot, Occitanie

Informations générales Filière : Cuisine Catégorie : C Grade : À préciser selon profil Type de contrat : Statutaire ou contractuel Le/la Cuisinier / Cuisinière fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Il exerce ses missions sous la responsabilité de la Chef Cuisine, et en lien étroit avec ses collègues cuisiniers et aides-cuisiniers. Missions ou activités - Préparer les matières premières alimentaires (laver, couper, éplucher, cuire etc.) - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires en liaison chaude ou froide. - Respecter les différents régimes alimentaires (mixés, moulinés, petits morceaux etc) et allergiques. - Contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. - Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance. - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température, aspect, traçabilité). - Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective. - Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés (entretien courant,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France

Synergie recherche pour l'un de ses client, un cuisinier confirmé.- Détenir des compétences dans l'élaboration des menus, la réalisation des plats chaud, froids et pâtisseries - Connaitre et appliquer les bonnes pratiques d'hygiène - Participer à la mise en place des postes de travail, à la production et à la distribution à la chaîne, ainsi qu'au nettoyage et entretien des locaux et matériels. Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des sauces - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilitésVos avantages[...]

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Visite à la Ferme : Abeilles et délices

Repas - Dégustation, Vie locale

Cambo-les-Bains 64250

Le 17/07/2025

Explorez le monde des abeilles et du miel bio lors d'une visite guidée conviviale et enrichissante. Jean-Pierre, apiculteur passionné, vous dévoilera les secrets de la fabrication du miel et l'importance de protéger ces précieuses pollinisatrices. Terminez par une dégustation savoureuse des produits de la ruche. Une expérience unique pour petits et grands, mêlant plaisir gustatif et apprentissage. Âge conseillé : à partir de 4/5 ans. Durée de visite : 1h30. Inscription obligatoire à l'Office de tourisme de Cambo-les-Bains.

photo Visite à la Ferme : Abeilles et délices

Visite à la Ferme : Abeilles et délices

Repas - Dégustation, Vie locale

Cambo-les-Bains 64250

Le 24/07/2025

Explorez le monde des abeilles et du miel bio lors d'une visite guidée conviviale et enrichissante. Jean-Pierre, apiculteur passionné, vous dévoilera les secrets de la fabrication du miel et l'importance de protéger ces précieuses pollinisatrices. Terminez par une dégustation savoureuse des produits de la ruche. Une expérience unique pour petits et grands, mêlant plaisir gustatif et apprentissage. Âge conseillé : à partir de 4/5 ans. Durée de visite : 1h30. Inscription obligatoire à l'Office de tourisme de Cambo-les-Bains.

photo Opérateur(trice) préparation de matières et produits en ind

Opérateur(trice) préparation de matières et produits en ind

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chantonnay, 85, Vendée, Pays de la Loire

Stop ça y est vous avez trouvé. Votre futur JOB ! Temporis CHANTONNAY, vous invitent à lire ce qui suit pour débuter une belle et folle aventure. Notre client entreprise basé à Chantonnay spécialisé dans l'agriculture biologique locale recherche son(sa) futur(e) Opérateur/trice Production ! Au sein d'une petite équipe, vous venez prendre soin des récoltes au travers de diverses missions : Vous gérez la chaine de tri accompagné du responsable de Production Vous appliquez les différents contrôles qualités (tests de cuisson, visuels, gustatifs...) Vous effectuez le conditionnement, l'ensachage (sachets allant de 5, 10 à 25kg) en fonction des commandes clients Vous utilisez un chariot élévateur de 4m électrique Alors, ces premières fonctions font germer de l'intérêt en vous ? Dites-nous alors si votre profil est le suivant : Vous êtes attiré par le monde agricole, l'univers de la nutrition Vous appréciez la polyvalence au sein d'un travail Vos amis vous appellent toujours vous en premier pour venir les dépanner: vous êtes un bricoleur indéniable Le port de charges ne vous effraie pas Vous souhaitez devenir incollable sur les graines, céréales et légumineuses, qui plus[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Fare-en-Champsaur, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Notre association qui a fait de la qualité de sa restauration une de ses priorités recherche un-e cuisinier-ère pour compléter une équipe de 4 professionnels en place. Le chef et son équipe mettent un point d'honneur à offrir une alimentation de qualité tant gustative que nutritionnelle tout en ayant le souci de respecter les habitudes alimentaires et les plaisirs des résidents. Chaque jour, l'équipe prépare les repas à partir des menus élaborés en commission restauration, axés sur des produits marquants la saisonnalité, privilégiant les produits frais et locaux. Sous l'autorité du chef de cuisine, dans une ambiance conviviale et solidaire, vous contribuerez à : - L'élaboration de repas traditionnels inspirés d'une cuisine familiale. (entrées, plats et desserts) pour les résidents de l'EHPAD mais aussi en liaison chaude pour la crèche, l'UHR de St Firmin et le portage des repas à domicile. - Assurer la diversité des textures (hachés, mixés.) et des régimes selon les besoins et les désirs des résidents - Garantir le respect des normes d'hygiène en collectivité et appliquer les règles HACCP au quotidien. Nous recherchons une personne : - Qui porte un intérêt marqué pour[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Cournon-d'Auvergne, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

MOOD BISTROT GOURMAND c'est un nouveau restaurant au cadre verdoyant et lumineux où l'on se sent comme chez soi. Idéal pour un repas d'affaires, ou tout simplement pour se poser à la pause déjeuner. Notre carte est élaborée à plusieurs mains et évolue régulièrement. Ici on place la gourmandise et le produit au cœur de notre travail : les légumes sont déclinés sous toutes les coutures, les sauces, crèmes et autres huiles d'herbes sont confectionnées maison, les plats sont colorés, savoureux et dosés avec justesse. Nous travaillons en équipe, dans une ambiance où l'échange et la convivialité sont de mise pour garantir une expérience client au top ! ## Description du poste : Nous recherchons, pour compléter notre équipe restauration de 2 personnes , un Collaborateur de restauration (H/F) passionné par la gastronomie et la mise en valeur de chaque produit. Soucieux de la qualité de votre travail et boosté par un challenge stimulant, vous aimez créer, innover et partager des expériences, des émotions. ## Responsabilités - Participer à la préparation des plats chauds , froids et sucrés dans le respect des recettes et fiches techniques - Assurer la qualité des plats servis[...]

photo Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi Restauration collective

Woippy, 57, Moselle, Grand Est

Notre passion est de nourrir et de créer des menus et des plats à base de produits frais et locaux qui prennent en compte les exigences nutritionnelles et les préférences gustatives propres à chaque étape de la vie de celles et ceux que nous nourrissons. Poste dans une cuisine de collectivité, vous serez amené à effectuer de la livraisons de produits cuisinés sur les 5 départements du Grand Est environ deux à 3 jours par semaine et le restant du temps vous aiderez à la cuisine (plonge, pluche...) Une première expérience en livraison est requise La formation sur le travail en cuisine pourra être assurée par l'employeur. CDI 35h

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Soirée masterclass "biéres" chez V AND B Forbach

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Forbach 57600

Du 23/06/2025 au 17/11/2025

L'Office de Tourisme du Pays de Forbach est ravi d'annoncer une soirée dédiée aux amateurs de bières : une Masterclass "Bières". Lors de cette soirée, les participants auront l'opportunité de déguster huit styles de bières* différents, soigneusement sélectionnés pour leur originalité. Certaines de ces bières sont produites localement, tandis que d'autres proviennent de brasseries artisanales françaises. Cette diversité promet une exploration gustative riche et surprenante. Programme de la soirée : • Dégustation de 8 styles de bières : bière stout, neipa, fumée, sour, göse, läger, aromatisée et enfin vieillie en fût. • Accompagnement de planches charcuteries / fromages : pour sublimer l'expérience de dégustation. • Un souvenir gustatif : chaque participant repartira avec sa bière favorite. Le V and B de Forbach est plus qu'un simple bar. Avec sa vaste sélection de bières, vins et spiritueux, il propose également une boutique où vous pouvez effectuer vos achats. En outre, l'enseigne est reconnue pour ses soirées à thèmes, ses concerts et bien d'autres surprises, faisant de chaque visite un moment de partage et de convivialité. Informations pratiques : D'autres dates à venir,[...]

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L’Atelier dégustation Gourmet de la Ferme Kultur Piment

Repas - Dégustation, Vie locale, Atelier

Cambo-les-Bains 64250

Le 07/08/2025

Jean-Baptiste et Mélanie, producteurs de piment d’Espelette AOP, vous accueillent à la ferme. Au programme, découverte de la culture du Piment d’Espelette AOP et une dégustation autour d’un apéritif gourmand des produits Kultur Piment, ainsi que des conseils d’utilisation et des fiches de recettes pour prolonger le plaisir gustatif à la maison. Durée de la visite : 2h. (Départ garanti dès la 2ème personne adulte) 8 personnes maximum par atelier. Inscription obligatoire à l’Office de tourisme de Cambo-les-Bains (clôture des inscriptions la veille à 15h). (Achats des produits à la boutique uniquement en ESP et CB).

photo L’Atelier dégustation Gourmet de la Ferme Kultur Piment

L’Atelier dégustation Gourmet de la Ferme Kultur Piment

Repas - Dégustation, Vie locale, Atelier

Cambo-les-Bains 64250

Le 31/07/2025

Jean-Baptiste et Mélanie, producteurs de piment d’Espelette AOP, vous accueillent à la ferme. Au programme, découverte de la culture du Piment d’Espelette AOP et une dégustation autour d’un apéritif gourmand des produits Kultur Piment, ainsi que des conseils d’utilisation et des fiches de recettes pour prolonger le plaisir gustatif à la maison. Durée de la visite : 2h. (Départ garanti dès la 2ème personne adulte) 8 personnes maximum par atelier. Inscription obligatoire à l’Office de tourisme de Cambo-les-Bains (clôture des inscriptions la veille à 15h). (Achats des produits à la boutique uniquement en ESP et CB).

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Labenne 40530

Le 17/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Labenne 40530

Le 22/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

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Le 24/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

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Le 16/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

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Le 18/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

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Le 23/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

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Le 25/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

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Vin - Oenologie, Artisanat

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Le 17/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

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Vin - Oenologie, Artisanat

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Le 25/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

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Vin - Oenologie, Artisanat

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Le 23/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

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Vin - Oenologie, Artisanat

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Le 24/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Vin - Oenologie, Artisanat

Labenne 40530

Le 18/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

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Vin - Oenologie, Artisanat

Labenne 40530

Le 22/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Visite de la brasserie Cath' & dégustation

Vin - Oenologie, Artisanat

Labenne 40530

Le 16/07/2025

Que l’on soit amateur de bières, féru d’artisanat ou vacancier à la découverte des savoir-faire locaux, la visite guidée d’une brasserie est toujours une formidable expérience à vivre. Face aux immenses cuves, nous vous expliquerons le déroulement de chaque étape, de la conception à la mise en bouteilles en passant par le brassage, la fermentation ou encore la maturation. Dans un esprit de convivialité et de partage, il est important pour nous de vous rencontrer et de vous montrer le soin que nous apportons à la qualité gustative de nos produits. Nous répondrons bien entendu avec plaisir à toutes vos questions ! Enfin, votre plongée dans le monde de la brasserie artisanale se terminera en beauté, par la dégustation de différentes bières. Sur réservation.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Ermont, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Au sein de la Cuisine centrale, le cuisinier a la charge des productions pour l'ensemble des prestations alimentaires et de la distribution. MISSIONS PRINCIPALES 1. Participation à la production culinaire - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux fiches techniques établies. - Veiller au respect des recettes et des grammages pour assurer la qualité gustative et nutritionnelle des repas. - Préparer, cuire, refroidir ou maintenir au chaud les plats dans le respect des protocoles. - Participer au dressage des plats et à l'allotissement pour la distribution. 2. Contribution aux cuissons basse température - Participer à la mise en œuvre des cuissons basse température et surveiller les équipements concernés. - Contrôler les résultats des cuissons (qualité, texture) et signaler tout dysfonctionnement. 3. Respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire - Appliquer les normes HACCP à toutes les étapes de son travail. - Assurer la traçabilité des produits utilisés (matières premières, plats préparés). - Maintenir son poste de travail et les équipements dans un état de propreté irréprochable. - Respecter les procédures de nettoyage et de[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Mende, 48, Lozère, Occitanie

Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, proposant des plats à base de produits locaux, vous aurez pour missions: - Approvisionnement et gestion des stocks * Organisation de l'agencement du stockage * Prévision des approvisionnements en fonction de la production * Réalisation des inventaires - Production culinaire * Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Création de nouveaux plats * Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements * Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production * Supervision de la distribution - Gestion de la production * Analyse des dysfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives * Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels * Élaboration des menus et de la carte * Mise en place d'une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas * Mise en place et suivi des délégations * Organisation des postes de travail * HACCP - Management et animation d'équipe * Évaluation des[...]

photo Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Ermenonville, 60, Oise, Hauts-de-France

( RECRUTEMENT) - Le Château d'Ermenonville recrute son futur Commis de Pâtisserie H/F Rejoignez l'aventure culinaire du restaurant La Table du Château ! Dans un cadre exceptionnel et une ambiance conviviale, La Table du Château vous invite à rejoindre son équipe en tant que Commis de Pâtisserie (H/F). Découvrez une cuisine de qualité, élaborée à partir de produits locaux et de saison, et contribuez à offrir une expérience gustative inoubliable à nos clients ! - Lieu : Situé à seulement 20 minutes de l'aéroport de CDG et à 40 minutes de Paris - véhicule personnel conseillé - Type de contrat : CDI, 39h / semaine - Rémunération : À partir de 2100€ brut par mois Vous avez envie de contribuer à une expérience culinaire unique ? Rejoignez notre équipe et apportez-y votre enthousiasme et votre passion !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Pont-de-Salars, 12, Aveyron, Occitanie

Dans le cadre d'un remplacement maladie, la Résidence du Lac recherche un commis de cuisine pour 2 mois à compter du mois de mai (renouvelable suivant la durée de l'absence). Vous aurez pour missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits - Confectionner et dresser les préparations froides - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif - Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) - Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne - Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine - Assurer le service de plonge Poste à temps plein avec 1 week-end sur 2 travaillé. Horaires : 6h45/15h

photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Alimentation - Supérette

Vieux-Thann, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Le cuisinier traiteur est chargé de la préparation, de la mise en valeur et de l'expédition des plats destinés à des prestations traiteur (buffets, plateaux-repas, événements.). Il veille à la qualité gustative, visuelle et sanitaire des productions. Responsabilités : Réaliser des préparations culinaires charcutières-pâtissières (Ex: Pâté en croute, tourte, etc..) froides et chaudes en respectant les fiches techniques. Assurer la mise en place des buffets, cocktails, plateaux-repas ou repas événementiels. Dresser et conditionner les plats dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). Gérer les stocks de produits alimentaires et les besoins en approvisionnement. Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux, du matériel et des équipements. Respecter les délais de production et les quantités prévues. Travail du Lundi au Samedi avec un jour de repos à définir avec l'employeur La motivation et la rigueur seront indispensable à la prise de poste. Possibilité de formation au poste sous forme de tutorat.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Rennes-le-Château, 11, Aude, Occitanie

Vos missions: -Fabrication et production des repas dans une fourchette budgétaire donnée. -Réalisation, réception des commandes alimentaires et des produits d'entretien -Gestion et mise en place des relations avec les commerciaux. -Adapter ses interventions selon les besoins de la structure même si elles ne sont pas planifiées ou dictées. Vous devez être titulaire d'un BAC professionnel ou équivalence professionnelle cuisine (CAP +expérience) ou être titulaire d'une formation d'économe en collectivité ou justifier de trois années d'expérience minimum dans ce domaine ainsi que la formation HACCPP Compétences attendues: Capacité à favoriser la cuisine locale et variée dans le respect du budget fixé Capacité à élaborer des repas végétariens et végétaliens équilibrés, Capacité à se soucier de la présentation des plats et de la qualité gustative Capacité à résister au stress et au rythme soutenu de saison Capacité à véhiculer une image positive de la structure Être méthodique et rigoureux Avoir l'esprit d'équipe avec le.la second.e de cuisinier et/ou tout autre personnel Avoir un bon sens du relationnel avec les enfants et les adultes Savoir travailler sur des thèmes fixés[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Pont-de-Salars, 12, Aveyron, Occitanie

Dans le cadre d'un remplacement maladie, la Résidence du Lac recherche un cuisinier ou aide cuisinier pour 6 mois à compter du mois du mois de juin (renouvelable suivant la durée de l'absence). Vous aurez pour missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits - Confectionner et dresser les préparations froides - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif - Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) - Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne - Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine - Assurer le service de plonge - Participer au service des repas Poste à temps plein avec 1 week-end sur 2 travaillé. Horaires : 6h45/15h

Ressources supplémentaires